Купить курсовая технология производства нежирного творога

В данной курсовой работе на тему «Разработка технологии переработки молока» рассмотрена технология производства нежирного творога. Описаны технологические процессы с приведением соответствующих технологических схем. Рассмотрены различные организационные вопросы.
Курсовая работа написана на 28-и листах и содержит одну таблицу и 15 источников литературы.
работа сдана на отлично
СОДЕРЖАНИЕ
АННОТАЦИЯ
ВВЕДЕНИЕ
1. КРАТКОЕ СВЕДЕНИЕ О ХОЗЯЙСТВЕ
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОЛУЧАЕМОЙ
ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
3. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О ТЕХНОЛОГИИ
ПРОИЗВОДСТВА ДАННОЙ
ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
4.1. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ СЫРЬЯ
4.2. ТЕХНОЛОГИЯ ДАННОГО СПОСОБА ПЕРЕРАБОТКИ
4.3. ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
4.4. МАТЕРИАЛЬНЫЙ БАЛАНС
5. ОБОСНОВАНИЕ И ВЫБОР ОБОРУДОВАНИЯ
6. ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
БЕЗОТХОДНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА