Купить Флан из сморчков с картофельным пюре

Пакет включает технико-технологическую карту, акт контрольной проработки, калькуляционную карточку (использовались данные розничных цен на продукты в Северо-Западном регионе), расчет белков, жиров, углеводов, калорийности и обоснование данных расчетов на блюдо + пюре картофельное постное п/ф + тесто пшеничное постное п/ф + тестовая заготовка из постного теста для флана п/ф.

Выход 1 блюда - 210 г. Себестоимость 1 блюда - 36,25 руб. Рекомендованная цена продажи - 145,00 руб. Наценка - 300,00%.