Купить Тефтели овощные с кинвой и рагу из ревеня

Пакет включает технико-технологическую карту, акт контрольной проработки, калькуляционную карточку (использовались данные розничных цен на продукты в Северо-Западном регионе), расчет белков, жиров, углеводов, калорийности и обоснование данных расчетов на блюдо + кинву, отваренную до п/г п/ф.


Выход 1 блюда - 150/120 г. Себестоимость 1 блюда - 33,39 руб. Рекомендованная цена продажи - 140,00 руб. Наценка - 319,29%.