Купить Картофельные дранники

Пакет включает технико-технологическую карту на блюдо, акт контрольной проработки, калькуляционную карточку (использовались данные последних лет на продуктовые розничные цены Северо-Западного региона), расчет белков, жиров, углеводов, калорийности и обоснование данных расчетов.


Выход 1 блюда - 100 г. Себестоимость 1 блюда - 4,24 руб. Рекомендованная цена продажи - 25,00 руб. Наценка - 489,62%.