Купить Салатные листья с копченым цыпленком и оранжевой дыней

Пакет включает технико-технологическую карту на блюдо, акт контрольной проработки, калькуляционную карточку (использовались данные последних лет на продуктовые розничные цены Северо-Западного региона), расчет белков, жиров, углеводов, калорийности и обоснование данных расчетов.


Выход 1 блюда - 150/2 г. Себестоимость 1 блюда - 44,88 руб. Рекомендованная цена продажи - 180,00 руб. Наценка - 301,07%.