Купить Исследование качества рыбных пресервов - курсовая работ

Объём 38 страниц. Содержание: химический состав и пищевая ценность рыбных пресервов, сырьё, технологическая схема производства, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение, требования к качеству, основные дефекты, торгово-технологический процесс по продаже, объекты исследования, методы исследования, результаты исследования качества.
На примере магазина "Виктория", 37 кв.м.