Купить менеджмент в гостиничном бизнесе

Содержание
Введение 4
1 Становление рынка гостиничных услуг…………………………………… 6
1.1 Первые упоминания о гостиничном деле………………………………… 6
2. Управление гостиничным предприятием 11
2.1 Теория управления в сфере гостеприимства 11
2.2 Принципы организации труда менеджеров на гостиничном предприятии 17
2.3 Принципы эффективной организации рекламной деятельности гостиничного предприятия 19
2.4 Принципы планирования в управлении гостиничным предприятием 22
2.5 Особенности гостиничных предприятий как объекта управления при определении эффективности менеджмента 28
2.6 Типичная организационная структура гостиничного предприятия 37
3. Внедрение новых технологий, услуг в гостиничном бизнесе 38
3.1 Факторы, влияющие на разработку новых продуктов гостиничного предприятия 38
3.2 Технологии обслуживания гостиничного предприятия 39
3.3 Правила, учитываемые менеджментом гостиничного предприятия при разработке нового продукта 42
3.4 Этапы разработки и вывода на рынок новых технологий, услуг 45
Заключение 50
Список литературы 51