Купить Кефаль (филе), припущенная в соусе из белого вина

Пакет включает технико-технологическую карту, акт контрольной проработки, расчет белков, жиров, углеводов, калорийности и обоснование данных расчетов на блюдо + соус базовый из белого вина п/ф + бульон рыбный концентрированный п/ф + бульон из красной рыбы п/ф.