Купить 1.93 Процесс гелеобразования легче протекает при сдвиг

1.93 Процесс гелеобразования легче протекает
при сдвиге рН в кислую сторону
при рН больше изоэлектрической точки
при рН равном изоэлектрической точке
при перемешивании
при сдвиге рН в щелочную сторону
К типу сложных ксерогелей относят
кисель
печенье
крахмал
хлеб
все варианты
Тиксотропия это
действие низкомолекулярных электролитов
повторное разрушение студня и геля
влияние рН
влияние анионов
влияние катионов
Процессу застудневания способствует
повышение температуры
понижение температуры
увеличение количества воды
увеличение кинетической энергии молекул полимера.
увеличение кислотности
Застудневание это процесс
определения молекулярной массы по осмотическому давлению
уменьшения температуры замерзания раствора ВМС при добавлении электролитов
образования и упрочнения пространственной сетки
разрушения пространственной сетки
образование твердого вещества