Купить ДИПЛОМ Подбор персонала и работа с кадрами в ресторане

Введение 3
Глава 1. Основы организации труда персонала 6
1.1 Персонал предприятия как объект управления 6
1.2. Сущность и содержание организации труда 11
1.3. Кадровая политика в ресторанном бизнесе 17
1.4. Подбор персонала в ресторанном бизнесе 20
Глава 2. Организация подбора персонала и работы с кадрами в ресторане «Манхэттан Гриль» 29
2.1. Характеристика предприятия 29
2.2. Анализ персонала ресторана «Манхэттан Гриль» 31
2.3. Анализ системы управления персоналом в ресторане «Манхэттан Гриль» 33
2.4. Стратегия развития персонала ресторана «Манхэттан Гриль» 37
2.5. Оценка потребности в персонале ресторана «Манхэттан Гриль» 40
2.6. Рекомендации по улучшению организации труда персонала ресторана «Манхэттан Гриль» 43
Заключение 47
Список литературы 49